又到了「龍眼巴比Q」的季節囉！彰化縣八卦山麓的龍眼進入採收期，今年氣候適宜，龍眼產量大增，比去年增加三成以上，為保存龍眼甜美滋味，不少二水鄉農民以傳統大灶柴燒古法烘焙龍眼乾，保留古早味。農民茆木聰表示，用傳統土窯灶烘龍眼，必須一連5天不停火煙燻，如此才能濃縮龍眼精華，吃起來特別美味。

彰化縣二水鄉惠民村位在八卦山最南端，當地土壤跟地勢適合龍眼生長，不少農民也在自家砌灶烘焙，目前全村仍有近20座超過60年的傳統柴燒龍眼灶，每年8、9月龍眼採收後，農民即開始烘焙，烘成龍眼乾帶殼一台斤可賣200元以上，比目前龍眼一台斤市價30元到50元多出不少。

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